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Historia del sacacorchos

Historia del sacacorchos

Como todo invento humano, el sacacorchos nace de una necesidad,  en este caso la de los marinos...

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Tragos para el verano

Tragos para el verano

Ante todo mucha calma. Que no cunda el pánico. Se trata de una teoría no comprobada pero... la sangr...

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Cambados, marinera en tierra

Cambados, marinera en tierra

Color rubí. Aromas salinos. Posgusto a viento de mar. Persistente en boca. Cambados, puerto de mar, ...

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Cavas Torelló

Cavas Torelló

La masía conserva el aire de castillo, de fortaleza, de granja medieval autosuficiente, pero amable ...

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Beber, comer... y leer

Beber, comer... y leer

Hay libros que no pueden faltar en tu librería. Esta es la selección de la librería y escuela de coc...

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"In vino veritas"

"In vino veritas"

"In vino veritas", es decir, "en el vino está la verdad", dejó escrito Plinio el Viejo en el siglo i...

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12 historias y curiosidades del vermut

12 historias y curiosidades del vermut

¿Por qué el vermut ha dejado de ser 'viejuno' para convertirse en la bebida 'vintage' del momento? ¿...

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Bodegas Riojanas, el corazón del vino

Bodegas Riojanas, el corazón del vino

Tic, tac, tic tac. No hay más que atravesar el portón o bajar las escaleras y el tiempo corre de otr...

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Mujeres del Champagne

Mujeres del Champagne

Madame de Pompadour inmortalizó la frase "el champagne es el único vino que hace más hermosas a las ...

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El arte de escabechar

El arte de escabechar

La última tendencia gastrónomica son los escabeches. De herencia arábica, esta técnica, que se aplic...

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Ceviche de verano

Ceviche de verano

De Argentina a México existen diferentes maneras de preparar lo que hoy conocemos como ceviche. Sin ...

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Ostras, ¡me provocas!

Ostras, ¡me provocas!

Se desean o se odian. Provocan intolerancias o adicciones. Hay quien las devora sin tiempo y quien l...

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Torrija, el pan perdido

Torrija, el pan perdido

Medicina para parturientas. Penitencia para creyentes. La tapa para acompañar a vinos dulces. Bocado...

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Cresta de gallo

Cresta de gallo

Celebramos la fiesta de la primavera, el recientemente festejado Año Nuevo Chino, con un manjar de n...

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Skrei, el bacalao del norte

Skrei, el bacalao del norte

De niño está ‘enmadrado’. De joven se hace nómada. Se mueve por deseo sexual y muere de puro placer....

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Al buen jamón, excelente vino

Al buen jamón, excelente vino

Maza, contramaza, cadera, babilla y jarrete… si no nos lo cuenta no sabríamos que no todo lo que da ...

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Hojiblanca, un aceite de lujo

Hojiblanca, un aceite de lujo

Ya desde estas mismas páginas hablamos de cómo el milenario olivo hunde sus profundas raíces en los ...

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Bocadillo de Mortadela de Massimo Bottura

Bocadillo de Mortadela de Massimo Bottura

Donde me lleve la gula. Así se tendría que llamar el libro de mi vida. Durante muchos años me he ded...

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Enólogo, amor al vino

Enólogo, amor al vino

"El enólogo es el corazón de la bodega. Controla el preceso completo del vino". Nos lo explica Alejandro López García, enólogo de Bodegas Bilbaínas y Viña Pomal. "E l oficio del enólogo...

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Rafael Moneo: "Soy curioso  y un aprendiz"

Rafael Moneo: "Soy curioso y un aprendiz"

Propietario de Bodegas La Mejorada,Rafael Moneo es un arquitecto de fama mundial y el primer español en recibir el prestigioso Premio Pritzker    ¿Cómo surge la idea o la necesidad de ser...

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Con alma de botero

Con alma de botero

"Soy botero artesano de cuarta generación y mis hijos, Laura e Iván, ya son la quinta", proclama con orgullo Félix Barbero desde Botas Rioja en pleno centro histórico de Logroño. L a...

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Silvia Abril: “La felicidad son amigos en torno al vino”

Silvia Abril: “La felicidad son amigos en torno al vino”

Gran actriz enamorada de la cocina sana, acaba de publicar Como a mí me gusta (Editorial Planeta Gastro)   Descubriste la alimentación sana buscando un embarazo... A sí es. Consulté con el psiconeuroinmunólogo Xevi...

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El arte de la etiqueta

El arte de la etiqueta

El vino es una referencia cultural desde la más remota antigüedad, pero ¿cuál es el origen de las etiquetas en las botellas, cuyo diseño sigue siendo un arte? F ue Howard Carter,...

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Los magos del vidrio

Los magos del vidrio

Hoy una máquina produce 6.000 botellas por hora, pero aún existen lugares donde el oficio de vidriero sigue vivo y se fabrican 50 botellas al día o poco más de...

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Alquimistas de la vid

Alquimistas de la vid

Que el vivero es una pasión que se lleva en la sangre y se transmite es algo sobre lo que no tiene ninguna duda Rafael García García, cuarta generación de...

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Dolores Redondo: "Tengo dos vidas"

Dolores Redondo: "Tengo dos vidas"

Ha ganado el Premio Planeta con ‘Todo esto te daré’, ambientada en zona de vinos: la Ribeira Sacra . Así se descorcha Dolores Redondo   Ambientada en una Galicia de vid. ¿Es...

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La tonelería en la sangre

La tonelería en la sangre

A mediados del siglo xix aún no existían los toneleros como tales sino los cuberos, encargados de fabricar, además de tinas y toneles, cubos y cubetas que se utliziaban para...

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El sacacorchos... en el bolso

H a llegado el verano abrasando el asfalto, incendiando los bosques, tostando las cepas. Nos cobijamos a la sombra, nos desnudados de pies a cabeza y buscamos en la noche el...

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De mares, rosados y libros

L lega junio desnudo al sol, repleto de libros, horas de luz, calores tempranos y ganas de llenar la bodega de vinos frescos para sobremesas de terraza. Al cierre de este...

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Así... al natural

P lantar una cepa en la tierra, regalarla, cuidarla, recoger su fruto... para mí es un hecho tan natural como que cada día salga el sol. Sin embargo, cada año hay...

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Identidades de vid

Si nos dejáramos llevar por el sabor de la vid, si persiguiéramos las uvas tradicionales, las que han dado identidad a cada parte de nuestra geografía, podríamos recorrernos España, desgranando...

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Descubrimientos

C omienza marzo ardiente de sol. El sol de primavera que  anima las mañanas de terraza y las noches de rebeca bajo las estrellas. Es tiempo de florecimientos, de campos de...

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Lo que el vino esconde

“E l vino es el espejo de quien está detrás de él. A menudo es una autoafirmación, una manera de mostrarse y reinvidicar su lugar en el mundo (...) Los vinos...

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Aromas de invierno

Como el olor de las mandarinas con la llegada de los primeros fríos del invierno, el aroma a las castañas asadas a pie de calle, el hilillo de pasas con...

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Que 20 años no es nada, febril la mirada...

Cuando se comienza un proyecto, las páginas blancas de anotar la vida se llenan de garabatos, carne de cañón para el psicoanálisis del ser. Se sueña antes de palpar la...

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De la tierra... el vino

¡Cómo han cambiado las cosas! Tiempo atrás se visitaba una bodega desde el interior: un paseo por la sala de prensado, otro por los depósitos de acero inoxidable, un ratito...

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Galicia se viste de blanco

Galicia se viste de blanco

Antes de que la moda del blanco conquistara el mercado del vino, en Galicia ya se estaban dando los ...

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Lo último en llegar 227

Lo último en llegar 227

"Ha llegado el verano, el tiempo de descanso y la hora de realizar todos los planes soñados durante ...

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La Revolución Rosa

La Revolución Rosa

¿Por qué entre nosotros los rosados no existen grandes vinos? ¿Por qué no destinan las mejores uvas ...

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Lo último en llegar 226

Lo último en llegar 226

"Se acerca el verano, el tiempo de descanso y la hora de realizar todos los planes soñados durante e...

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Naturaleza embotellada

Naturaleza embotellada

El respeto por la naturaleza llegó hace años a la viticultura de la mano de un puñado de personas co...

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Lo último en llegar 225

Lo último en llegar 225

"El mundo del vino no ceja en el empeño de enseñarnos las virtudes de las excepcionales uvas de viñe...

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Bienvenidos al Norte

Bienvenidos al Norte

Cuando descubres el txakoli acabas conociendo los rincones más maravillosos de un paisaje de ensueño...

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Lo último en llegar 224

Lo último en llegar 224

"En un número en el que el vino blanco ha inundado las páginas del mes de abril, hemos seleccionado ...

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Uvas de allí, vinos de aquí

Uvas de allí, vinos de aquí

En un tiempo en el que la viticultura de nuestro país gira en torno al rescate de variedades tradici...

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Lo último en llegar 223

Lo último en llegar 223

"Ya están aquí los vinos de 2016 con el buen carácter que anticipa la llegada de la primavera. Mient...

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Regreso al futuro

Regreso al futuro

En su número uno, esta revista apostó por hacer una cata con 17 de los grandes vinos de nuestro país...

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Experiencia compartida

Experiencia compartida

  Por primera vez en la historia de MiVino, y para celebrar nuestros veinte años, inauguramo...

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Noticias de Portada

07-07
El fondillón "de Azorín"
El fondillón "de Azorín"

Se cumplen 50 años de la muerte de Azorín. Este alicantino oriundo de Monóvar era un profundo amante del Fondillón Alicante, uno de los vinos más singulares, que por aquel entonces era reconocido como uno de los mejores vinos del mundo y que hoy se encuentra casi desaparecido. Entre las reservas de Fondillón de MGWines se encuentra un tonel que...

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07-07
El Dúo Dinámico, en el Tío Pepe Festival
El Dúo Dinámico, en el Tío Pepe Festival

El mítico Dúo Dinámico repasará la banda sonora de cuatro generaciones en el IV Tío Pepe Festival.
Manolo y Ramón, emblemas del pop español tras más de 55 años sobre los escenarios, desgranarán, el 11 de agosto en las bodegas González Byass, una selección de sus himnos. Será el único concierto en solitario que la pareja artística, Grammy de...

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07-07
Nivarius presenta sus novedades
Nivarius presenta sus novedades

La bodega Nivarius, pertenciente al Grupo Palacios Vinoteca, presentó en Madrid la última de sus novedades dentro de su colección de monovarietales blancos: Nivarius Maturana Blanca 2015. Un vino que procede de un viñedo plantado a 800 metros de altitud y cuyas uvas fueron fermentadas en fudres de roble normando de 3.500 litros con posterior crianza en lías.
Nivarius es...

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07-07
La UEC celebra sus XXXI Premios Baco
La UEC celebra sus XXXI Premios Baco

El pasado 1 de junio se celebró en salones del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid la trigésimo primera edición de los premios Baco en la que se valoró la calidad de los vinos jóvenes de la cosecha 2016 en las diferentes categorías. Una iniciativa desarrollada y organizada por la Unión Española de Catadores. El Gran Baco de...

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07-07
Nuevas añadas de Tempos Vega Sicilia
Nuevas añadas de Tempos Vega Sicilia

Como viene siendo habitual año tras año el Grupo Tempos Vega Sicilia ha presentado en sociedad las nuevas añadas de los vinos que saldrán al mercado el 1 de febrero de 2018. Tuvimos la oportunidad de hacer un recorrido por cada una de las bodegas del grupo: Macán en Rioja, Pintia en Toro, Alión y Vega Sicilia en Ribera del...

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07-07
Montebaco muestra su evolución
Montebaco muestra su evolución

La Bodega Montebaco, propiedad de la familia Esteban-Martín, mostró en Madrid a un importante grupo de periodistas la evolución de sus vinos a lo largo de sus 22 años de vida. César Muñoz, enólogo del proyecto, dirigió una cata de nueve vinos en la que se diferenciaban muy bien las tres etapas de la bodega. En la primera, los medios...

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07-07
Eneko Atxa será la imagen de Faustino
Eneko Atxa será la imagen de Faustino

El Grupo Faustino ha elegido como embajador para su imagen exterior a Eneko Atxa. El cocinero y propietario del restaurante Azurmendi, de Larrabetzu (Vizcaya), va a acompañar a los vinos de Faustino para defender unos valores que comparten: la importancia del origen, las raíces y la tradición y el apego a la tierra.
Más información: www.grupofaustino.es

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07-07
75 Aniversario de Viña Ardanza
75 Aniversario de Viña Ardanza

La Rioja Alta está de celebración: cumple 75 años su mítico Viña Ardanza. Un grupo de prensa especializada nos desplazamos a la bodega para repasar su historia y catar algunas de sus añadas más representativas, hasta la actual 2008, que cuenta por primera vez con Garnacha de un paraje excepcional en Rioja Baja.
Más información: www.riojaalta.com

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07-07
Alimentaria, en Vinexpo Burdeos
Alimentaria, en Vinexpo Burdeos

Los vinos españoles fueron protagonistas en VinExpo Burdeos 2017 de la mano de Alimentaria, que ya prepara Intervin 2018, el encuentro sectorial más relevante de la industria vinícola española, que reunirá a más de 700 bodegas expositoras del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
Más información: www.alimentaria.com

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07-07
Cata de Garnachas en Arrayán
Cata de Garnachas en Arrayán

Bodegas Arrayán ha cumplido su mayoría de edad y para celebrarlo organizó una de las catas más interesantes sobre garnachas que se pueden ofrecer en la actualidad. En el marco incomparable de la bodega, ubicada en la toledana Finca La Verdosa, el prestigioso Pedro Ballesteros, único Master of Wine español, ofreció un recorrido por todo el mundo cuyo hilo conductor...

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07-07
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 225
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 225

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata 225, con Cobija del Pobre 2016, de Almazcara Majara. ¡¡¡Enhorabuena!!!   Alberto Botía González, Madrid Carmen Mª Fernández Gasalla, Cambre (A Coruña) Isabel Guzmán Cadas, Cádiz María del Carmen Fraile García, Barbastro (Huesca) Roberto Lasarte Astorga, Marbella (Málaga)

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07-07
'Lhardy al fresco by Codorníu'
'Lhardy al fresco by Codorníu'

Con el patrocinio de Codorníu, la nueva y muy fresca carta de verano de Lhardy, Lhardy al Fresco by Codorníu, se ha presentado en sociedad en un almuerzo celebrado en el emblemático restaurante madrileño.
Desde su apertura en la madrileña Carrera de San Jerónimo en 1839, el restaurante Lhardy siempre ha sido fiel a su amor por el guiso...

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07-07
Primero 2017 ya tiene etiqueta
Primero 2017 ya tiene etiqueta

La obra Tinta de Toro del artista burgalés Francisco Jesús del Hoyo ha sido la ganadora del 12º Concurso Nacional de Pintura El Primero 2017 de Fariña, dotado con 3.000 € en metálico y la reproducción de la obra en más de 100 mil etiquetas de Primero 2017, el vino de maceración carbónica de la bodega.
Más información: www.bodegasfarina.com

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28-06
La Velada de los Sentidos de Godeval se celebrará el 8 de julio

El próximo día 8 de julio la bodega valdeorresa celebrará un nuevo evento en el que la música y el vino se fusionarán para que los sentidos sean los protagonistas. En la "Velada de los Sentidos de Godeval" se unirán el disfrute de los vinos de la bodega (100 % godello) con la música de ELE (Elena Iturrieta) en un entorno único al aire libre...

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06-06
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 224
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 224

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata 224, con Astobiza Vendimia Tardía. ¡¡¡Enhorabuena!!!
Alberto González Calderón, Manzanilla (Huelva)
Claudio Antón Biezma, Madrid
Francisco Prades Albalat, Onda (Castellón)
Isabel Ramón, Zaragoza
José Ramón Riega, San Vicente de la Barquera (Cantabria)

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06-06
No solo la cara es el espejo del alma
No solo la cara es el espejo del alma

Incluso cuando no pretendemos comunicar nada, enviamos señales a los demás con gestos y nuestra actitud corporal. ¡La cara es el espejo del alma! Pero el resto del cuerpo también es parte de la comunicación. La profesora de Psicología Social Amy Cuddy, de la Harvard Business School, se preguntó que si del mismo modo que el cerebro es capaz de hacer...

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06-06
Zaragoza acoge a la gastronomía
Zaragoza acoge a la gastronomía

Los días 13 y 14 de junio Zaragoza acogerá el congreso Gastromanía 17, una iniciativa que se busca situar a Aragón en el punto central del debate innovador en torno a la gastronomía y que contará con la la participación de destacadas personalidades como José Carlos Capel, Julia Pérez, José María Iñigo, Pepe Ribagorda, Meritxell Falgueras o la directora de...

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06-06
Portia, con el arte más vanguardista
Portia, con el arte más vanguardista

Portia, bodega del Grupo Faustino diseñada por Norman Foster, ha presentado, fruto de su colaboración con Ars Fundum, una nueva exposición con pinturas, esculturas, fotografías y vídeo. Una experiencia sensorial completa con 74 obras de 39 artistas que aúna arquitectura, arte, gastronomía y vino.
Más información: www.bodegasportia.com

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06-06
La vid, el vino y el CSIC en Europa
La vid, el vino y el CSIC en Europa

El presidente del CSIC, Emilio Lora-Tamayo, inauguró en mayo en el Parlamento europeo la exposición La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos de investigación, un recorrido por el pasado y el presente de la investigación realizada en los distintos centros del CSIC en torno a la vid y el vino.
Más info: www.csic.es

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06-06
Cortina crea una Sidra de Hielo
Cortina crea una Sidra de Hielo

La familia Cortina presentó en Madrid su sidra de hielo, su primer producto diferente a la sidra natural. “Sidra de Hielo Cortina es un producto fermentado que alcanza los 12 % de alcohol y una concentración notable de azúcares naturales que puede oscilar ligeramente en función de la cosecha", asegura el lagarero Tino Cortina.
Más información: www.sidracortina.com

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06-06
Cata solidaria de grandes sumilleres
Cata solidaria de grandes sumilleres

Diez de los sumilleres más prestigiosos de España se reúnen por una causa solidaria para hacer una cata de sus vinos predilectos. Será el 6 de junio en el Hotel Villa Real de Madrid y podrán asistir 100 personas a un precio de 100 €. La recaudación se donará a la ONG The Kobo Trust de Kenia. Más información: catakenia2017@gmail.com  

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06-06
Primera Copa de la Regata Astobiza
Primera Copa de la Regata Astobiza

Entre los días 6, 7, 13, 14 y 20 del pasado mes de mayo se celebró la Primera Copa Astobiza, una regata que ha marcado la apertura de las grandes regatas que se van a disputar en el RCMA-RSC. Una regata inspirada en un vino mundialmente único, un vino con notas de mar y aire fresco que navega por tierras...

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06-06
Viña Pomal, valores tatuados a fuego
Viña Pomal, valores tatuados a fuego

El Casino de Madrid fue el lugar elegido por Viña Pomal para celebrar el pasado mes de mayo un acto de reafirmación de sus valores. Allí se tatuaron a fuego las tres primeras barricas en las que se criará su nuevo vino con tres tatuadores de renombre internacional: Megan Massacre (Nueva York), El Bueno (Madrid) y Jack T. Newton (Londres).Seguir leyendo

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